Gaststätte - Café - Restaurant
Zur wilden Sau
Mittagskarte
Sonn- und Feiertage
11:30 bis 14:00
Suppen:
Rinderkraftbrühe € 3,50
mit Eierstich, feinen Nudeln und Gemüseeinlage
***
Rinderroulade nach „Großmutters Art“ € 16,80
serviert auf einer pikanten Soße, dazu Apfelrotkohl,
Salzkartoffeln und ein gemischter Salatteller
*
Wildschweingulasch „Große Jagd“ € 16,80
garniert mit gebratenen Waldpilzen
an Preiselbeer-Obst, Apfelrotkohl, Knödel
und ein gemischter Salatteller
*
Wildschweinbraten „Hubertus“ € 16,80
garniert mit gebratenen Waldpilzen
an Preiselbeer–Obst, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und
ein gemischter Salatteller
*
Schweinefilet-Medaillons € 16,80
serviert auf einer hellen Kräutersauce
an buntem Gemüse und gebräunten Champignons
Herzoginkroketten und ein gemischter Salatteller
Hähnchenschnitzel € 15,80
auf heller Rahmsauce, dazu buntes Gemüse,
Herzoginkroketten und einen Salatteller
***
Nachspeise:
CHEF-SACHE € 4,80
Schokoladenpudding mit
Kirschkompott, Sahne und Eierlikör
Keine Kartenzahlung möglich
Abendkarte
Dienstags bis Sonntags
Kalte Platten von herzhaftem Graubrot
Alle Platten werden
mit Tomaten, Gewürzgurken,
Salatgarnitur und Petersilie ausgelegt
klein groß
(eine Scheibe) (zwei Scheiben)
- Käsebrot 6,80 8,80
belegt mit würzig mildem Edamer Käse
- Mettwurstbrot 6,80 8,80
belegt mit feiner Hausmacher Mettwurst
- Schinkenbrot 6,80 8,80
belegt mit rauchigem luftgetrocknetem Schinken
- Kochschinkenbrot 6,80 8,80
belegt mit gekochtem Hinterschinken
- Halb & Halb 6,80 8,80
belegt mit Hausmacher Mettwurst
und luftgetrocknetem Schinken
Kalte Platten von herzhaftem Graubrot
Diese Platten werden
mit Tomaten, Gewürzgurken,
Salatgarnitur, Petersilie und Kürbis ausgelegt
klein groß
(eine Scheibe)(zwei Scheiben)
- Bunte gemischte Platte 7,80 9,80
belegt mit Hausmacher Mettwurst
und würzig mildem Edamer Käse
- Hausmacher Art 7,80 9,80
belegt mit Sülze, Leberwurst, Blutwurst,
gekochtem Zwiebelmett und Zwiebelringen
- Strammer Max 8,80 10,80
belegt mit luftgetrocknetem Schinken
und zwei Spiegeleiern
- Strammer Moritz 8,80 10,80
belegt mit Hausmacher Mettwurst
und zwei Spiegeleiern
Aus der Pfanne
Alle Gerichte werden
mit einem gemischten Salatteller serviert
- Schweineschnitzel
- Jäger mit Rahm-Champignons, geschmorten Zwiebeln 11,80
und Toast
- Zigeuner mit würziger Pusztasoße, Zitronenscheibe 11,80
und Toast
- Hähnchenschnitzel 14,80
paniert im Knuspermantel
auf Kräuterrahmsauce mit Gemüse und Herzoginkroketten
- Kotelett 11,80
paniertes Schweinekotelett
mit Schmorzwiebeln, Champignons
und Toast
- No.1 12,80
Schweinerückensteak auf Bratkartoffeln
mit würzigen Schmorzwiebeln
- No.2 12,80
Schweinerückensteak auf Kräuterrahmsauce
mit Rahmchampignons und Herzoginkroketten
- Medallions 15,80
vom Schweinefilet auf Kräuterrahmsauce
mit gebratenen Champignons und Herzoginkroketten
- Bratkartoffeln
mit - Spiegeleiern 8,80
- Rühreier 8,80
- Sülze und Remouladensauce 9,80
- Blutwurst und Remouladensauce 9,80
Überbackenes
Alle Gerichte werden
mit einem gemischten Salatteller serviert
klein groß
(1 Scheibe) (2Scheiben)
- Hawaii-Toast 7,50 9,50
Toastscheiben belegt mit gekochtem Schinken 2)3)
Ananas, Früchten und würzigem Edamerkäse
- Jäger-Toast 7,50 9,50
Toastscheiben belegt mit gekochtem Schinken 2)3)
Rahm-Champignons und würzigem Edamerkäse
- Sau-Toast 11,00
Toastscheiben belegt mit gebratenem Schweinefilet
mit Rahm-Champignons und würzigem Edamerkäse
Wildgerichte
Alle Gerichte werden
mit einem gemischten Salatteller serviert
- Wildgulasch „Große Jagd“ 16,80
mit gebratenen Waldpilzen und Preiselbeerobst
an Apfelrotkohl und Spätzle
- Wildschweinbraten „Hubertus“ 16,80
mit gebratenen Waldpilzen und Preiselbeerobst
an Apfelrotkohl und Spätzle